Chắc hẳn nếu đang trên con đường tìm kiếm các phương pháp giảm cân, bạn cũng đã ít nhất 1 lần nghe đến giảm cân bằng đậu đen. Nếu đang tò mò về phương pháp giảm cân này, thì không có lý do gì mà bạn bỏ qua bài viết dưới đây. 

Đậu đen giảm cân có thật không?

Nếu bạn đang nghi ngờ và có chung câu hỏi bên trên thì mình xin khẳng định là đậu đen giảm cân hoàn toàn có thật nhé. Còn lý do vì sao loại hạt này có thể giúp giảm cân thì sẽ được đề cập đến ở phía dưới đây.

Đậu đen là loài thực vật họ đậu, thân thảo, kích thước nhỏ. Ngoài tên thường gọi là đậu đen thì theo đông y, loài cây này còn có nhiều tên gọi khác. Như hương xị, hắc đại nâu hay ô đậu. Thông thường trong một quả đậu đen sẽ có từ 7 đến 10 hạt. Hạt đậu đen có màu đen tuyền, bóng và đẹp.

Trong thành phần của đậu đen có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Gồm cả chất đạm, chất béo, vitamin, axit amin, sắt, đường, magie, photpho và hàm lượng lớn chất xơ. Nên uống nước đậu đen thường xuyên giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa. Giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no lâu hơn. Từ đó làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và giúp tăng hiệu quả của việc giảm cân.

Cách giảm cân bằng sả

9 Cách giảm cân bằng đậu đen

1. Giảm cân bằng đậu đen rang

Đây là cách giảm cân phổ biến nhất khi nhắc đến đậu đen. Cách nấu nước đậu đen giảm cân cũng vô cùng đơn giản. Mình đã thực hiện và cảm thấy khá hài lòng.

• Bước 1: Chuẩn bị từ 50 đến 100g hạt đậu đen, rửa sạch với nước, loại bỏ những hạt hỏng, mốc. Sau đó để ráo nước
• Bước 2: Cho đậu đen đã ráo nước vào chảo, đảo và rang đều cho đến khi vỏ hạt tách ra và có mùi thơm nhẹ
• Bước 3: Cho phần đậu đen đã rang vào nồi, thêm từ 200 đến 300ml nước. Đun với lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút, đến khi nước có màu đỏ đậm
• Bước 4: Lọc phần hạt, đổ nước đã đun vào bình thủy tinh, và dùng hết trong vòng 24h

Phần hạt đỗ sau khi lọc bỏ, bạn có thể sử dụng vào các bữa ăn chính để ăn thay cơm. Nước đỗ đen sau khi nấu có vị thanh, hơi nhạt và mát. Nếu không dùng với mục đích giảm cân thì cũng rất thích hợp để làm nước giải nhiệt vào mùa hè.

2. Chè đậu đen thanh mát giúp giảm cân hiệu quả

Chè đậu đen là món quà ăn vặt quen thuộc với khá nhiều người. Nhưng món chè được nhắc đến ở đây lại không phải là món chè bạn thường thấy. Cách làm chè đậu đen giảm cân như sau:

• Bước 1: Ngâm đậu đen vào nước trong vòng 30 phút
• Bước 2: Vớt đậu đen đã ngâm ra và rửa sạch với nước. Sau đó cho vào nồi, thêm nước vừa đủ và đun với lửa nhỏ trong 30 phút
• Bước 3: Sau 30 phút, hạt đậu mềm, để nguội và thưởng thức. Vậy là món chè đậu đen giảm cân đã hoàn thành.

Lưu ý là để hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn không nên cho thêm nước cốt dừa hay đường vào chè. Thêm vào đó thời gian ăn chè tốt nhất nên là 30 phút trước bữa ăn.

3. Giảm cân với đậu đen ngâm giấm

So với việc nấu nước đậu đen rang để giảm cân thì dùng đậu đen ngâm giấm có phần tốn thời gian hơn một chút. Tuy nhiên, hiệu quả của nó cũng tương đối cao. Đặc biệt cách giảm cân này được rất nhiều bà mẹ sau sinh áp dụng để giảm béo. Cách thức thực hiện cụ thể như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị hạt đậu đen (tốt nhất là đậu đen xanh lòng) cùng giấm gạo đen Nhật Bản
• Bước 2: Cho hạt đậu đen vào chảo và rang từ 10 đến 15 phút đến khi có mùi thơm và vỏ đậu tách nhẹ
• Bước 3: Cho hạt đậu đen sau khi rang vào hũ thủy tinh, sau đó đổ ngập giấm vào hũ
• Bước 4: Đậy kín nắp và để hũ ngâm ở nơi thoáng mát từ 3 đến 5 ngày

Khi giảm cân với đậu đen ngâm giấm, bạn nên dùng từ 2 đến 3 thìa đậu đen ngâm trước bữa ăn 30 phút. Duy trì hàng ngày trong từ 1 đến 2 tháng, bạn sẽ nhận thấy những sự thay đổi rõ rệt trong cơ thể.

4. Bột đậu đen giảm béo

Nếu là “tín đồ” của món “bột đậu xanh” thì chắc chắn cách giảm béo này sẽ đặc biệt phù hợp với bạn.

• Bước 1: Xay một lượng đậu đen vừa đủ thành bột mịn
• Bước 2: Cho 2 đến 3 muỗng đậu đen vào trong ly nước nóng, hòa tan. Sử dụng vào bữa sáng và dùng trước bữa trưa 30 phút.

Trong quá trình dùng bột đậu đen giảm béo, bạn có thể kết hợp uống nước với một số loại hoa quả có tác dụng giảm cân. Như táo, lê hoặc chuối hay các món salad tươi ngon, lành mạnh. Đặc biệt đừng quên loại bỏ đường trong quá trình pha nước uống bạn nhé!

Chuyện giảm cân văn phòng

5. Đậu đen và gừng – “Thần dược” giảm cân

Gừng có tính nóng, có nhiều tác dụng tốt với cơ thể. Đặc biệt là có khả năng hỗ trợ việc giảm cân. Kết hợp đậu đen và gừng sẽ đem đến một thức uống ngon – bổ – rẻ và cực kỳ nhiều công dụng.

• Bước 1: Chuẩn bị đậu đen, gừng thái lát, lá dứa và 200ml nước
• Bước 2: Ngâm đậu đen với muối trong vòng 30 phút để đậu nở. Sau đó vớt đậu ra để ráo nước
• Bước 3: Cho đậu đen ráo nước vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm
• Bước 4: Để đậu đen đã rang, lá dứa và 1 chút muối vào nồi, thêm nước và đun với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm
• Bước 5: Cho thêm gừng vào nồi và đun trong vòng 10 phút
• Bước 6: Lọc bỏ phần bã và sử dụng nước uống hàng ngày. Một ngày nên uống từ 2 đến 3 cốc và không quá 300ml nước đậu đen gừng.

6. Giảm cân với đậu phụ sốt đậu đen

Đậu phụ sốt đậu đen là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và đặc biệt không béo. Hơn thế nữa nó có thể giúp người ăn giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Cách làm món ăn này như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị 1 bìa đậu phụ, 2 thìa đỗ đen, 2 lát gừng thái mỏng, 100g thịt lợn nạc thăn xay, hành lá, rau mùi
• Bước 2: Ngâm đỗ đen trong nước ấm, đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ
• Bước 3: Cho thịt lợn xay vào chảo, thêm mắm, muối, mì chính. Sau đó cho đỗ đen vào đun nhừ cùng thịt
• Bước 4: Khi đỗ đã nhừ, cho đậu phụ vào và đun thêm 10 phút
• Bước 5: Cho thêm hành lá, rau mùi lên phía trên và tắt bếp

Trong quá trình chế biến đậu phụ sốt đậu đen, bạn không nên cho thêm đường. Khi ăn, tốt nhất là ăn kèm salad hoặc các món ăn chứa ít calo. Để hiệu quả giảm cân đạt tốt nhất.

7. Kết hợp gạo lứt và đậu đen giảm béo

Gạo lứt là nguyên liệu rất được ưa chuộng để giảm cân. Chính vì thế nó cũng rất phù hợp để kết hợp cùng đậu đen giảm béo. Cách chế biến như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị đậu đen, gạo lứt theo tỷ lệ 1:1, sau đó rửa sạch
• Bước 2: Cho gạo lứt và đậu đen đã rửa sạch vào nồi, ninh nhừ
• Bước 3: Sử dụng gạo lứt và đậu đen thay cơm trong vòng từ 2 đến 3 ngày đầu giảm cân. Trong quá trình ăn uống, nên kết hợp một số loại hoa quả hoặc rau, củ luộc. Để có đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

8. Cách giảm cân với đậu đen và bột yến mạch

Yến mạch có chứa hàm lượng chất xơ cao, hơn nữa còn rất tốt cho tim mạch. Sử dụng đậu đen và bột yến mạch giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng hiệu quả giảm cân. Cách nấu đậu đen và bột yến mạch giảm cân như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị 30g đậu đen, 30g bột yến mạch, hành lá
• Bước 2: Hòa tan bột yến mạch với nước nóng. Đậu đen cho lên chảo rang đến khi thơm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
• Bước 3: Đun đậu đen rang trong nồi đến khi chín nhừ
• Bước 4: Cho bột yến mạch vào nồi đậu đen, đun thêm khoảng 5 phút
• Bước 5: Thêm 1 chút muối và cho thêm hành lá rồi tắt bếp

9. Trà đỗ đen giảm cân kiểu Nhật

Nhật Bản là đất nước có tuổi thọ trung bình lớn nhất Châu Á và luôn nằm trong top cao trên thế giới. Vậy nên các phương pháp giảm cân của đất nước này luôn được các chị em tin tưởng. Trà đỗ đen giảm cân kiểu Nhật cũng không ngoại lệ. Cách làm loại trà này như sau:

• Bước 1: Lấy từ 50 – 70g đậu đen rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho đậu đen vào chảo rang đến khi nứt vỏ
• Bước 2: Cho đậu đen đã rang vào nồi, đổ thêm 1 lít nước và đun với lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng
• Bước 3: Lọc bã đậu, giữ lại nước uống hàng ngày. Phần hạt đậu sau khi đun có thể dùng thay cơm hoặc nấu thành chè.

Cách nấu nước đậu đen giảm cân này gần giống như cách rang đậu đen đầu tiên. Tuy nhiên, lượng đậu đen và nước uống của trà đỗ đen kiểu Nhật có phần nhiều hơn. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng đậu và nước tương ứng.

Giảm cân bằng lá sen

Thông tin thêm

1. Một số tác dụng khác của đậu đen

Như ở phần trên mình có nhắc đến, trong thành phần của đậu đen có rất nhiều chất bổ dưỡng. Nên ngoài tác dụng giảm cân, nó còn có nhiều công dụng khác. Cụ thể:

• Đậu đen có thể hỗ trợ làm giảm huyết áp cho những người đang bị cao huyết áp. Nhờ hàm lượng natri thấp cùng các chất khoáng, kali, canxi hay magie có trong hạt của mình
• Giúp ngăn ngừa các căn bệnh liên quan đến tim mạch do thành phần có chứa Phytonutrient, Folate, chất xơ và Vitamin B6
• Hàm lượng chất xơ lớn giúp người sử dụng đậu đen giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hạn chế mắc các bệnh liên quan đến xương khớp và tăng sức đề kháng cho đường ruột
• Selen và Saponin có trong đậu đen giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả

2. Không nên uống nước đậu đen khi nào?

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng bạn không nên sử dụng nước đậu đen vào buổi tối hoặc ngay trước khi đi ngủ. Bởi nó có thể khiến bạn mất ngủ và khó ngủ. Lâu dần sẽ gây hại đến sức khỏe.

Bí quyết giảm cân bằng cần tây

3. Dùng nước đậu đen thay nước lọc được không?

Đây là thắc mắc của khá nhiều người không chỉ khi sử dụng nước đậu đen mà bất cứ loại nước uống giảm cân nào. Bởi họ cho rằng, việc dùng nước giảm cân thay nước lọc sẽ đem lại hiệu quả cao nhất. Tuy nhiên, thực tế thì không phải vậy. Theo các chuyên gia, nếu sử dụng quá nhiều nước đậu đen trong 1 ngày có thể gây ảnh hưởng xấu đến khả năng hấp thụ dưỡng chất. Gây ra bệnh loãng xương, thiếu máu,…

4. Nên uống nước đậu đen lúc nóng hay lúc lạnh?

Trên thực tế thì việc uống nước đậu đen lúc nóng hay lúc lạnh không quá quan trọng. Bởi dù nóng hay lạnh thì hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nước cũng sẽ không thay đổi. Nếu trời lạnh, bạn có thể làm một ly nước đậu đen ấm cho ấm bụng. Còn nếu trời mùa hè oi nóng, bạn có thể thêm đá vào nước đậu để làm ly nước giải khát đúng chuẩn.

5. Đối tượng không nên giảm cân với đậu đen

Đậu đen chứa rất nhiều dưỡng chất cần cho cơ thể, nhưng cũng chính bởi sự giàu dinh dưỡng này mà có nhiều trường hợp không nên sử dụng nó. Chẳng hạn:

• Những người huyết áp thấp không nên dùng đậu đen. Vì đậu đen có thể làm giảm huyết áp, khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn
• Người đang sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh cũng không nên dùng đậu đen. Vì thuốc sẽ khiến các dưỡng chất bên trong đậu bị biến chất, mất tác dụng. Nguy hiểm hơn là sản sinh ra các hoạt chất làm ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị
• Không nên dùng đậu đen cho người có tiền sử bệnh thận hoặc tiêu chảy. Vì đậu đen có tác dụng đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố, nên nếu những người này sử dụng có thể khiến tình trạng bệnh trở nên phức tạp và trầm trọng hơn
• Người có tính hàn, người già và trẻ nhỏ không nên dùng đậu đen giảm cân. Bởi đậu đen có tính hàn và hệ tiêu hóa của người già, trẻ nhỏ chưa thật sự tốt. Sử dụng đậu đen giảm cân có thể gây rối loạn tiêu hóa, suy nhược cơ thể. Nghiêm trọng hơn là gây ra bệnh tiêu chảy, dẫn đến mất nước, nguy hại đến sức khỏe.

Dù lựa chọn phương pháp giảm cân nào đi chăng nữa, bạn cũng cần phải kiên trì, với giảm cân bằng đậu đen cũng không ngoại lệ. Mong rằng 10 cách giảm cân trên đây sẽ giúp bạn hạn chế cảm giác nhàm chán và thêm hào hứng trong quá trình tìm lại vóc dáng cho mình!